油揚げの肉詰・・お弁当のおかずにも！

超簡単！コスパもいい、お弁当のおかずにもOK
田中講師おすすめレシピ

材料

油揚げの長い部分の端を１センチくらい切り落とし、油揚げを袋状にする。切り落とした油揚げの端はみじん切りにする。

ネギはみじん切り
ショウガはすりおろす

袋状の油揚げを除いたすべての材料をボウルに入れて、スプーンなどでよく混ぜ合わせ、タネをつくる。

油揚げにタネを詰め、油揚げの全体にタネが入るように平らに詰める。

フライパンに④を並べ蓋をしてやや弱火で５分、裏返して弱火で8分くらい焼く。
※油はひかなくても焼けるが、少しごま油をひくと風味がよい
※油あげを焦がさないように焼く

1枚の油揚げを三角に4等分に切りお皿に盛る

好みでポン酢やからし醤油などをつけて食べる