白菜のシチュー・・圧力鍋で市販ルウなし

市販のルウやナマクリーム無しで、コクはあるのにしつこくない優しい味！
椎野講師おすすめレシピ

作り方

白菜は５㎝幅のざく切り、人参は長さ５㎝の短冊切り、ベーコン３㎝幅に切り、にんにくは薄切りし、玉ねぎは３㎝幅のくし型に切ります。

ボウルに切った【A】と小麦粉を入れ菜箸で混ぜます。

冷たい圧力鍋に玉ねぎとバターを入れてから、点火し、中火で炒めます。

玉ねぎに軽く火がとおったら、火を止め、②を入れます。
もし、ボウルの底に小麦粉が残るようなら、それも残さず上からかけ、圧力鍋の中で混ぜます。

④の上に【Ｂ】を入れ、分量外の水３カップを最後に入れ、圧力鍋のふたを閉めます。

再点火し、強火にします。おもりが揺れたら、弱火で１分煮ます。

圧力のかかった後の加熱時間や放置時間は、お使いの圧力鍋によって変わります。
こちらは、アサヒ・０活力なべを使用し、作りました。
通常のシチューを作る時と時間は変わらないので、お使いの圧力鍋のご使用方法をご確認してから、お作りください。